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2022-02-16
酒釀饅頭的配方工藝如下：主料：面粉500克米酒100克輔料：白糖50克酒釀饅頭的做法步驟：1.白糖、米酒倒入盆中攪拌至白糖溶解；2.倒入面粉，使用和面機充分攪拌，直至達到三光，即手光、盆光、面光；3.使用面團連續分塊滾圓機分塊搓圓60克面團
2022-02-13
主料：牛排200克、面粉250克輔料：水170克、鹽適量、黑胡椒粉適量、白糖5克、橄欖油10克、牛油果200克、圣女果200克、香菜20克、檸檬半個做法：1.中筋面粉250克、水170克、鹽2克、糖5克、橄欖油10克揉成較光滑的面團，表面蓋
2022-01-27
國內外的飲食文化不同，就好像是早餐啦。中國人早餐一般會選擇豆漿、油條、包子、胡辣湯，而國外人早餐則是咖啡、三明治、面包等等呢。其實這些早餐的味道很不錯，但是小愛Z喜歡吃的還是面包，你們比較喜歡吃什么呢？在其他國家里面有非常多家面包加工廠，工
2022-01-20
問題1面團不發先查酵母活性制作面包時，面團為什么發不起來？解答：影響面團發酵的因素有很多，首先需要考慮的是酵母是否已經失效。我們可以通過簡單的方法來檢驗酵母是否仍有活性。準備30℃的溫水半杯，加入2克的砂糖攪拌至溶解，再加入5克的酵母粉攪拌
2021-12-29
全自動面包生產線介紹采用三段漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上，經卷面輪將面皮卷成圓柱狀，Z后以成型刀具切割成球狀。長條狀餅胚，整個成形過程不
2021-07-15
一、面面包機使用前準備1、安裝：機器安裝要求場地干燥，放置平穩，適當留些空間便于操作生產，外接電源應請專人負責安裝，并對機器進行可靠的接地操作，轉向應與機器指示所一致，如果方向反了，要馬上改過來，嚴禁倒轉。2、使用本機前要認真閱讀機器的說明
2018-01-30
牛角面包生產線介紹牛角面包生產線適用于毛巾、紙巾、掛面，蛋卷、香腸、魷魚、冰棒、軟糖、餅干、鮮果等柔軟，長條狀、散狀物的包裝。面包、漢堡自動生產線完成連續壓片、面片整理、卷片、制作花型、
2018-01-30
面包生產線是面食加工設備，適合于制造各種面食，揉壓各種酥、耐性面團，使其制造食物疏松、香甜可口、添加白度，是制造面包、面片，卷子、饅頭號必不可少的設備。下面說說面包生產線制造進程中常呈現的一些質量疑問：&
2017-12-16
隨著時代的發展，出現了絲卷面包機。絲卷面包機為面包廠家提供了多元化產品，器適用于絲卷面包、法式小面包、漢堡、酥餅、老婆餅、綠豆餅等產品的自動化生產，面皮經過兩道壓面輪及一道搟面裝置之碾壓延展，使用皮更有光澤。、品質更
2016-07-27
一、二次發酵法的面包生產工藝流程種子面團攪拌→發酵→主面團攪拌→延續發酵→分塊→搓圓→中間醒發→壓片→成型→裝盤裝聽→Z后醒發→烘焙→冷卻→整理→包裝→成品三、調粉（面團攪拌）面團攪拌也俗稱調粉、和面，它是影響面包質量的決定
2016-07-27
醒發的時間醒發：醒發是面包出產新工藝中的首要工序。預發酵只是為醒發締造前提，醒發才是抉擇面包體積巨細的終極工序。醒發的感化是使面包坯末了發酵成絲狀多孔、構造松散而體積膨大的面包。因為利用液體酵母的新工藝簡化了一道發酵工序，這就使得醒發成為主
2016-07-27
面包生產線介紹1.面皮經過兩道壓面輪及捍面裝置之輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩定2.每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品之重量3.面皮在通過壓面輪與捍薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或
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